流傳了600多年的淮山故事
嗨，我是山格小薯。
今天我想給大家講一個古老的故事。
關于我的身世。
▼山格淮山種植基地，請橫屏觀看
壹
觀音賜籽
在長卿鎮北部，兩座分別叫古巖山和大香山相擁組成的山谷腹地上，有個山格村。
公元1340年（元代至正年間），大香山腳下，來了一戶陳姓人家，主人叫陳智。
陳智平日里就靠著放養鴨子，囤積鴨蛋，拎到三里路外的長坑圩上販賣，賺些糧米錢，聊以糊口。
得空之余，陳智就在家門口墾地種菜，收成后擇些好的，換點鹽油回來。
一日，陳智把鴨子趕到古巖山背面水草豐茂的大洼地之后，閑來無事，有一腳沒一腳地，便登上到古巖山的古巖寺（后來古巖寺遷建大香山，更名補陀巖）。
進入廟宇，見過觀音菩薩，陳智不禁心思涌動。
陳智回想自己堂堂男子漢，為生活所迫，單門獨戶，從異地的南斗村遷居山格村，終日巡水放鴨，也不知道有沒有興旺發達之日？
尋思一番，虔誠地拜過觀音菩薩之后，陳智走出廟門，朝著山后小路繼續閑逛。
沒走出幾步，突然，陳智發現草叢中，有一株野淮山，藤條粗壯，葉片綠黑，更為奇怪的是藤節生長葉梗的地方，結出一顆顆“淮山籽”。
“好兆頭！”陳智大喜過望，雖然他識字不多，但也隱約懂得這株奇特的野山藥，蘊含這“枝繁葉茂，子孫滿堂”的寓意。
陳智小心翼翼地采下一串“淮山籽”，藏到口袋里。
當日，趕鴨回巢后，陳智拎出鋤頭，來到門前菜地一角，整高土壟，把帶回的“淮山籽”悉數種到土壟上。
每天給菜地澆水，陳智也不忘給漸漸探出苗葉來的淮山苗們叫上一兩瓢。
貳
生生不息
由夏而秋，由秋而冬。
陳智家門口的那幾株野淮山，也從小小的苗葉，長成一片翠綠。
陳智給柔軟的藤條支起竹竿，落葉歸根，顆顆成熟個大的“淮山籽”裸露其上，讓陳智大為驚訝。
陳智猜想，要結這么大的“淮山籽”，地里的山藥肯定小不到哪里去。
果不其然，他一鋤比一鋤揮得更為起勁。收成歸來，陳智僅留下幾根筆直粗壯的，其余的統統挑到長坑集市上。
一到集市，陳智的淮山鶴立雞群，一擔淮山很快兜售一空。
陳智非常高興，一路小跑回來，把家里留下的淮山去了皮，做成淮山清湯，和著地瓜飯等幾個清供，畢恭畢敬地端到古巖寺，虔心敬奉觀音菩薩。
第二年，陳智利用所采下的淮山籽，于房前屋后，成壟成畦地種下淮山，當年大獲豐收。
陳智大喜過望，連鴨子也不放了，自此，潛心侍農，專門研究淮山種植，后來他還發現用淮山截節種植收成更好的方法，這是后話。
依靠種淮山，陳智發家致富，他翻倒草寮，建起白墻青瓦“十間張”大厝，喚名“林兜厝”。
陳智的后代秉承先祖種植淮山傳統，由林兜厝出發，生兒育女，不斷繁衍生息，成為如今山格村三大族姓之一。
陳智作為山格陳氏開山基祖，其所建“林兜大厝”，也成為現今山格村陳氏祖宇。
▲山格淮山基地種植出的淮山
叁
名揚天下
依靠種植淮山發家致富后的山格陳氏家族，一向勉勵子孫要勤儉持家，要禮佛敬賢，要知書達理。
在山格村，陳氏家族平時大都勤勞節儉，逢上初一十五，就會用淮山做些菜肴，敬奉天公、菩薩諸神明，并教導堂前子孫熱情好客，做好人懂感恩，寬胸懷不結怨……
公元1657年（清順治丁酉年），山格陳氏族親中，有位叫陳嘉章的讀書人，鄉試高中第39名，被舉薦為邵武府教諭。
陳嘉章金榜題名的消息，傳回家鄉山格村，鄉里鄉親一片歡欣鼓舞。大伙兒圍繞在林兜祖宇前，商議著用最好的家鄉菜，來嘉獎這位勤奮進取的本家學子。
慶功宴舉辦正當其時，陳嘉章由一幫文朋詩友陪伴著，回到林兜祖宇大堂前來。
陳嘉章焚香叩首，拜過天公拜菩薩，拜過祖先拜父母。然后，在鄉人的簇擁下，和遠道而來的各地文朋詩友，一一入席，列坐其次。
“淮山燉排骨”、“淮山豬腳煲” ……一道道由山格淮山為主菜的美味佳肴，端到宴桌上來。
由于山格淮山生長期較長，淀粉、纖維素等內含物豐富，跟豬排骨、豬腳等燉在一起，酥而不爛，甘甜爽口，自然成為席上“哄搶”之物。
席間，有一詩友在品過幾塊山藥之后，覺得非常好，但不知淮山為何物，就悄悄地問一旁的陳嘉章。
陳嘉章暗自揣度，淮山是山藥的一個優良品種，如果介紹其是山藥，豈不是埋沒了淮山的優點？于是他脫口而出：“山格淮山，藥食同源，酥而不爛，薯中人參！”
“山格淮山，酥而不爛，潤而不油，真是天賜的素食佳品！”詩友大為贊嘆，一時間，眾多文朋詩友頗有同感，跟著作詩道出山格淮山的好處來。
山格淮山，自此正式定名，經由陳嘉章的文朋詩友們廣泛傳播，山格淮山，也從陳嘉章高中舉人開始，名揚天下。
